Jag slängde ihop en fantastisk rätt.
Visst att kokosmjölk och currypasta är ganska failsafe till att börja med, men ändå.
1 burk kokosmjölk
1 msk grön currypasta
1 msk gurkmeja
1 tsk kanel
1 hackad chilifrukt
2 hackade vitlöksklyftor
½ tärning grönsaksbuljong
2 msk farinsocker
½ slarvigt pressad lime
½ dl russin
½ dl famous berberis (små röda torkade bär som jag hittade på willys och var tvungen att undersöka)
olja
Stek kycklingen, lägg åt sidan
fräs currypasta, vitlök, chili, gurkmeja, kanel, russin och berberis i oljan. i med kycklingen, fortsätt fräsning.
häll på kokosmjölk, farinsocker och smula ner buljongen, låt puttra.
Ät.
kanske med ris, kanske med broccoli, kanske med både och.
Bör ätas framför dator och ett ep.
Den här kvällen får för övrigt bli en hemmakväll, jag överväger till och med att promenera till Slemmis och köpa godis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar